Cartas Digitales Playavera

Gazpacho andaluz tradicional, acompañado de su guarnición de jamón, verduras frescas y pan crujiente.

El clásico salmorejo cordobés acompañado de su guarnición de huevo duro y virutas de jamón.

Rulo de cabra, Roquefort, Gouda, manchego curado, Brie, tostas con cebollita caramelizada y mermelada de grosella.

Cremoso interior con intenso sabor a jamón, rebozado crujiente y presentación individual.

Deliciosas empanadillas asiáticas rellenas de pato, acompañadas de una salsa Shanghai.

Crujientes totopos cubiertos de guacamole fresco, pico de gallo y queso Cheddar fundido.

Brotes tiernos de lechuga, tomate, atún, huevo duro, zanahoria, pepino, espárragos y aceitunas.

Perlas de mozzarella, rúcula, brotes tiernos de lechuga, sinfonía de tomate cherry, pipas de calabaza y pesto genovés.

Lechuga romana con salsa César, pollo crujiente, picatostes, aceitunas negras, tomates cherry y lascas de parmesano.

Jamón york y queso. Acompañado de chips de patata.

Lechuga, tomate, espárragos, aguacate, mayonesa de trufa. Acompañado de chips de patata.

Atún, rodajas de tomate, lechuga romana, huevo cocido y mayonesa. Acompañado de chips de patata.

Lechuga, tomate, bacón, pollo, huevo cocido y mayonesa. Acompañado de chips de patata.

Tierno pan bagel con salmón, cremoso de queso y hierbas, aguacate, rúcula y tomates cherry. Acompañado de chips de patata.

Cruapan tostado con jamón braseado, tomate seco, rúcula, queso Idiazábal y mayonesa trufada, acompañado de patatas fritas.

Sándwich de pan brioche relleno de calamares crujientes, alga wakame, mayonesa cítrica y esferificaciones de carabinero.

Salchicha Frankfurt, lechuga, cebolla crujiente, mostaza y kétchup.

Carne de pollo, lechuga, tomate, bacón, cebolla caramelizada y queso.

Carne de ternera, lechuga, bacón, cebolla caramelizada, tomate y queso.

Hamburguesa vegetal, lechuga, cebolla, tomate y queso.

Con salsa a la pimienta o Roquefort.

Con salsa a la pimienta o Roquefort.

Con salsa pomodoro, boloñesa o carbonara.

Tomate y queso.

Tomate, jamón york y queso.

Tomate, carne picada, cebolla, salsa barbacoa y queso.

Tomate, pimiento, cebolla y espinacas.

Tomate, atún y queso.

D.O. Rueda. Color amarillo pálido con ribete verdoso. De aroma limpio, intenso y complejo donde destacan las notas varietales que conjuga con fruta blanca y tiene notas herbáceas. En boca es vivo, fresco y persistente.

D.O. Rueda. Color amarillo pálido con matices verdosos. Aroma de intensidad media-alta y compleja. Vino seco, con una entrada que sorprende por una frescura con la redondez. En boca es sabroso, especiado.

D.O. Somontano. Amarillo brillante con reflejos dorados. De aroma elegante, complejo, fresco que recuerda a flores, hierbas, limón y especiado (pimiento gris). En boca tiene un paso sedoso en el que se aprecia bien la fruta.

D.O. IGP Extremadura. Al observarlo nos presenta color verde con matices dorados, limpio y muy brillante. En nariz ofrece deliciosos aromas a fruta tropical. En boca se aprecia una entrada en boca fresca, dejando notas a frutas aromáticas.

D.O. Rías Baixas. Es un vino blanco que en nariz ofrece deliciosos aromas que recuerdan a las frutas tropicales (mango, fruta de la pasión). Trata de un vino potente, sabroso, estructurado, de un exquisito carácter salino y mineral.

D.O. Rioja. Color rojo rubí de intensidad media. Aroma a frutas del bosque, regaliz y especias. Buena sinergía entre azúcar y taninos sedosos que envuelven la boca con los aromas percibidos por la nariz.

D.O. Rioja. Color cereza. En nariz es limpio, apareciendo notas balsámicas y recuerdos de maderas finas. La entrada en boca es suave, con notas de fruta roja (frambuesa, cereza...).

D.O. Rioja. Color rojo de capa media con destellos teja. En nariz se revelan deliciosas aromas de frutas del bosque, junto con notas de regaliz y chocolate. Es vino que mantiene magnífico equilibrio con taninos de granos de café tostado, fruta madura, taninos sedosos y un final prolongado.

D.O. Ribera del Duero. Color rojo cereza, limpios, aromáticos predomina aroma noble y a majas maduras mezcladas con frambuesa y grosellas. Ácidos moderados que hace que el paso por boca sea suave en su final inicial y con un final elegante.

D.O. Ribera del Duero. Color rojo cereza con ribetes violáceos, de fondo muy cubierto. Aroma complejo destacando el fresco, muy varietal. Equilibrado. Taninos persistentes y maduros. Buena acidez. Postgustosagradable recuerdo.

D.O. Ribera del Duero. De color rojo cereza madura muy intensa. Aroma con una base de fruto negro, madura de gran calidad y en segundo plano, notas balsámicas y de pastelería. En boca presenta una buena acidez, es profundo, cremoso, de gran volumen. De posgusto muy largo.

D.O. Ribera del Duero. Color rubí intenso con inscripciones violáceas. En nariz aromas complejos y de alta intensidad a fruta madura con una magnífica integración con la madera. En boca destaca su buen equilibrio entre la acidez y fruta madura. Notas grasas jugosas y muy agradables en la entrada en boca, con volumen y longitud.

Nota de cata: Rojo picota intenso con ribete violáceo, capa alta. Aromas dulces en la fruta de bosque como las moras, diversos rabie tostado, a humo y especias, a flor del naranjo y espliegos. Voluminoso en boca, con armonía y elegancia, grandes extraordinario y único en estos atributos. Largo e intenso final.

D.O. Jumilla. Color cereza con ribete granate. Aromas con recuerdos a fruta fresca confitada y notas balsámicas. Boca larga, especiado, mineral, con taninos maduros.

V.T. Extremadura. Color rojo cereza intenso con matices violetas. Aroma intenso y complejo, con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito. En boca es goloso, fresco y carnoso a la vez, con abundantes notas minerales y especiadas muy elegantes.

V.T. Castilla y León. Color rojo picota profundo con ribetes color rubí. Aromas de frutas negras y rojas, florates de violetas. Sabor fresco, denso y meloso de suave tonacidad, paso elegante y persistente.

D.O. Navarra. Color rosa brillante. Aroma complejo, aromas de fresa, frambuesa intenso. En boca es fresco con una acidez equilibrada, con un final largo, con retrogusto a fresco.

D.O. Provence. Atractivo rosa pálido con ligeros toques fucsia. Fresco e intenso carácter a pomelo rosado, de intensos aromas cítricos que se mezclan con notas del bosque. Suave, redondo y delicado, desarrollo abundantes notas de frambuesa o fresa, con fresco y rico de sabores.

D.O. Cigales. Vino fresco, vivo y equilibrado con una amplia gama de aromas de frutas frescas del bosque, como grosella o zarzamora, fruto de la fermentación a muy baja temperatura.

D.O. Cava. Color amarillo pálido, con ligeros tonos verdosos. Aroma limpio con notas afrutadas y un ligero tono de la fruta seca, algo de regaliz y complejo en boca. Buen equilibrio gustativo.

D.O. Cava. Color amarillo pálido, con ligeros tonos verdosos. Aroma limpio a fruta blanca madura (pera), persistencia aromática en la nariz a las. Sabor cremoso y maduro, ligeramente afrutado y con un buen equilibrio.

Denominación Champagne. De color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante, con burbujas finas. Aromas de fruta blanca madura (pera), pastelería (bollería) y brioche, ligeramente especiado (limón fresco), se palpa su recuerdo de mineralidad en nariz limpia y finas.

Denominación Champagne. Color rosado con reflejos ligeramente salmón. Presenta aromas expresivos con predominio de olor a fresa (del bosque y grosella), notas primarias. Tiene un ataque con carácter afrutado, atractado y esponjoso, dentro de boca limpia, final fresco y suave.